인기글
최신글
-
브로콜리 두부전 만들기｜밀가루 없이 만드는 담백한 저염 반찬 레시피
건강한 식단을 생각하면 밀가루나 소금을 적게 사용하면서도 맛있게 먹을 수 있는 반찬을 찾게 됩니다.오늘 소개할 요리는 브로콜리 두부전입니다.잘게 다진 브로콜리에 고소한 두부와 달걀을 섞어 프라이팬에 노릇하게 구워내는 간단한 채소전입니다.밀가루나 부침가루를 넣지 않아도 두부의 부드러운 식감과 달걀의 결합력을 활용하면 맛있는 전을 만들 수 있습니다.특히 브로콜리는 비전분 채소이고 두부와 달걀은 단백질을 섭취할 수 있는 식재료여서 당뇨 식단을 구성할 때 활용하기 좋습니다.오늘은 소금과 밀가루 없이 만드는 담백한 저염 브로콜리 두부전 레시피를 소개합니다.◇ 브로콜리 두부전 재료 (2인분)- 브로콜리 150g- 부침용 두부 300g- 달걀 2개- 대파 1/4대- 다진 마늘 1/2작은술- 올리브유 또는 식용유 2작..
2026.10.12 17:00 -
일본식 카레 만들기｜고형카레로 만드는 진한 일본식 카레 레시피
일본식 카레는 재료도 익숙하고 만드는 방법도 어렵지 않아 집에서 자주 해먹기 좋은 메뉴입니다.감자와 당근, 가지, 양파, 고기를 큼직하게 넣고 끓인 뒤 고형카레를 풀어주면 기본적인 카레는 완성됩니다.하지만 같은 고형카레를 사용해도 양파를 얼마나 충분히 볶는지, 물을 얼마나 넣는지, 마지막에 얼마나 졸이는지에 따라 맛의 차이가 꽤 크게 날 수 있습니다.이번에는 재료는 단순하게 유지하면서도 조금 더 진하고 부드러운 일본식 카레 만드는 법을 정리해보겠습니다.◇ 일본식 카레 재료 (4인분 기준)- 고형카레 4인분- 소고기 또는 돼지고기 300g- 양파 2개- 감자 2개- 가지 1개- 당근 1개- 물 700~800ml- 식용유 1큰술- 버터 10g- 후추 약간풍미를 더하고 싶다면- 다진 마늘 1작은술- 우스터소스..
2026.10.12 08:00 -
양배추 계란볶음 만들기｜당뇨 식단에 좋은 담백한 저염 반찬 레시피
양배추와 달걀만 있으면 누구나 간단하게 만들 수 있는 요리가 있습니다. 바로 양배추 계란볶음입니다.아삭하면서도 달큰한 양배추에 부드럽고 고소한 달걀을 더하면 특별한 양념 없이도 맛있는 반찬이 완성됩니다.특히 양배추는 탄수화물 함량이 비교적 낮은 비전분 채소이고, 달걀은 단백질을 섭취할 수 있는 식재료여서 당뇨 식단을 구성할 때도 활용하기 좋은 조합입니다.오늘은 소금과 간장 사용량을 줄이고 양배추 본연의 단맛을 살려 만드는 저염 양배추 계란볶음 레시피를 소개합니다.프라이팬 하나로 15분이면 완성할 수 있어 바쁜 아침이나 간단한 저녁 반찬으로도 좋습니다.◇ 양배추 계란볶음 재료 (2인분)- 양배추 250g- 달걀 3개- 대파 1/3대- 다진 마늘 1작은술- 올리브유 또는 식용유 2작은술- 저염 간장 1/2작..
2026.10.11 17:50 -
청경채 버섯볶음 레시피｜아삭하고 담백한 중국식 채소볶음 만들기
중국집에서 먹던 아삭한 채소볶음이 생각날 때 집에서도 간단하게 만들어 볼 수 있는 요리가 있습니다. 바로 청경채 버섯볶음입니다.싱싱한 청경채에 쫄깃한 표고버섯을 넣고 굴소스로 감칠맛을 더하면 특별한 재료 없이도 맛있는 중국식 볶음요리가 완성됩니다.청경채는 오래 익히지 않아야 아삭한 식감을 살릴 수 있고, 버섯은 먼저 볶아 고소한 풍미를 끌어내는 것이 중요합니다.오늘은 프라이팬 하나로 간단하게 만드는 중국식 청경채 버섯볶음 레시피를 소개합니다.◇ 청경채 버섯볶음 재료 (2인분)- 청경채 4~5포기(약 250g)- 표고버섯 4개- 대파 1/3대- 마늘 3쪽- 식용유 1큰술양념 재료- 굴소스 1큰술- 진간장 1작은술- 물 2큰술- 후춧가루 약간- 참기름 1/2작은술(선택)청경채는 잎이 싱싱하고 줄기가 단단한 ..
2026.10.11 11:53 -
브로콜리 두부볶음 만들기｜고혈압 식단을 위한 저염 반찬 레시피
건강한 식단에서 가장 신경 쓰이는 것 중 하나가 소금 섭취량이죠. 특히 고혈압 관리가 필요하다면 평소 먹는 반찬부터 조금씩 싱겁게 만드는 습관이 중요합니다.오늘 소개할 요리는 브로콜리 두부볶음입니다.아삭한 브로콜리와 노릇하게 구운 두부를 함께 볶아 만드는 간단한 채소 반찬이에요. 간장 사용량은 줄이고 마늘과 레몬즙으로 풍미를 더해 짜지 않으면서도 담백하게 즐길 수 있습니다.단백질과 채소를 한 번에 챙길 수 있어 가벼운 점심이나 저녁 반찬으로 활용하기 좋습니다.◇ 브로콜리 두부볶음 재료 (2인분)- 브로콜리 200g- 단단한 두부 300g- 표고버섯 2개- 다진 마늘 1작은술- 올리브유 2작은술- 저염 간장 1작은술- 레몬즙 1작은술- 후춧가루 약간- 물 2큰술두부는 부침용처럼 단단한 제품을 사용하면 볶는..
2026.10.11 05:38
Homo Viator 여행하는 사람
-
Homo Viator
[카페순례＼서촌] 한옥에 둥지를 튼 파리감성과 북유럽에서 온 푸글렌 커피의 만남 '부트 카페 BOOT CAFE' aka 신상카페
파리에서 온 핫 플레이스 부트 카페 BOOT CAFE 누군가 알려주지 않았다면 아마도 지나쳐갔을 '부트 카페 Boot Cafe'입니다. 프랑스 파리 마레지구에 본점이 있는 프랑스에서 온 카페로 국내 첫 매장이라고 합니다. 최근 오픈과 동시에 핫플레이스로 등극한 곳으로 유명합니다. 이것이 바로 부트 카페의 상징, 블루 컬러의 ‘CORDONNEIRE’ 간판인데요. 카페 담벼락에 그려 넣어 파리의 감성을 더한 것이 포인트라고 합니다. 이 벽화 앞에서 사진찍는 분들이 많았을 때 눈치를 챘어야 하는데, 사실 저는 두어번 지날 때까지 뭔지 몰랐습니다. 파리에는 다녀왔지만, 부트 카페의 존재는 몰랐거든요. 파리 마레지구 본점을 직접 다녀온 분들도 많고, 그렇지 않더라도 워낙 핫하다고 소문이 났었기에, 기다리는 분들이..
-
Homo Viator
[방구석 여행＼쿠바] 체 게바라와 헤밍웨이를 찾아 떠나는 '쿠바 아바나 Cuba Havana'
#방구석여행 #랜선여행 #쿠바여행 체 게바라와 헤밍웨이를 찾아 떠나는 쿠바의 아바나(Havana) 구 도심과 신 도심이 어우러진 쿠바의 수도 '아바나(Havana)'입니다. 보통 우리는 '하바나'라고 많이 부르지만, 정확한 발음은 아바나('하바나'가 좀 더 낭만적으로 들리는 것은 부정할 수 없네요)이죠. 오랜 시간 서구와의 교류가 단절되어 과거 어느 한 순간에 멈춰버린 듯한 아바나 올드시티(구 도심)는 그 자체로 박물관이라 해도 과언이 아닙니다. 모든 공산품이 부족한 탓에 자동차도 올드카를 개조해 탈 수 밖에 없었던 현실은 '올드카 천국 = 낭만 폭발'이라는 여행지의 특별함을 만들어냈죠. 그러나, 기름이 부족한 나라라 지방 도시로 내려가면 아직도 자전거(특히 세 발 달린 개조한 자전거)나 말을 타고 다니..
-
Homo Viator
[방구석 여행＼발리] 먹고 마시고 힐링하는 '발리 우붓 Bali Ubud'
#발리 #우붓 #요가 발리 우붓 Bali Ubud 줄리아 로버츠 주연의 영화 로 발리가 다시금 '핫한' 여행지가 된 지도 언 10년이 지났습니다. 그 전에도 발리는 인기 여행지였지만, 지금은 '디지털 노마드 족'의 성지가 되면서 무언가 더 힙해졌다고 하는게 맞을 것 같습니다. 발리는 예전부터 호주와 뉴질랜드에서 여행오시는 분들이 워낙 많았던 곳입니다. 이 때문에 식문화가 상당히 세련되었죠. 인도네시아 전통식도 훌륭하게 맛있지만, 각종 양식들도 매우 모던한 형태로 잘 발달되어 있고, 유행도 동시대적으로 빠르게 흡수하여 매우 트렌디한 식문화를 느낄 수 있습니다. 특히 '요가 여행'을 떠나시는 분들이 많아지면서 힐링과 명상을 위한 스팟으로도 인기가 높은데요. 저도 왕왕 요가 여행을 떠납니다. 먹고 마시고 요가..
-
Homo Viator
[방구석여행＼방콕] 만다린오리엔탈 호텔의 미슐랭 2스타 레스토랑 '르 노르망디 Le Normandie'
르 노르망디 Le Normandie 1958년 첫 문을 연 60년 역사의 프렌치 레스토랑 '르 노르망디 Le Normandie'입니다. 방콕 만다린오리엔탈 호텔 내에 자리한 곳으로 '컨템포러리 프렌치 퀴진'을 표방하고 있습니다. 호텔의 분위기 그대로 우아하고 앤틱한 느낌이 가득합니다. 미슐랭 2스타를 받은 레스토랑이자 트립어드바이저 'Traveller's Choice' Best of the Best 레스토랑으로도 선정된 곳으로 역사도 훌륭하지만, 맛과 멋이 모두 현재진행형인 곳입니다. '르 노르망디 Le Normandie'가 오랜 시간 사랑받아 온 가장 큰 이유 중 하나가 바로 짜오프라야강을 한 눈에 내려다볼 수 있는 뷰 때문인데요. 바닥부터 천장까지 통유리(Phraya River through floo..
