[맛집순례＼광화문] 세계를 주름잡은 스타 셰프의 모던 일식 '포시즌스 호텔의 아키라 백 Akira Back'
#맛집순례 #미슐랭 #광화문맛집 #덕수궁맛집 #호텔맛집 아키라 백 Akira Back 2018년 미슐랭으로부터 별(1개)을 받았던 레스토랑 '아키라 백(Akira Back)'을 소개합니다. '아키라 백'은 백승욱 셰프의 이름이자 그의 브랜드이죠. 레스토랑은 서울 광화문에 있는 포시즌스 호텔 내 자리하고 있습니다. 스노우보드 선수 출신이라는 독특한 이력에, 미국 라스베가스, 샌프란시스코 등 전 세계 15개가 넘는 도시에 자신의 미식 월드를 세운 세계적인 셰프답게, 서울에 처음 둥지를 틀었을 때도 많은 화제를 모았었습니다. '아키라 백 Akira Back'은 '참치 피자', '한우 타코' 등의 시그니처 메뉴가 말해주듯 일식에 미국적 느낌이 더해진 일식 퓨전 요리를 전문으로 합니다. 개인적으로는'미국인들이 사..
Homo Viator
2020. 10. 8. 10:00
